"బ్లాక్ పెర్ల్" పర్పుల్ కార్న్ ఆహారం మరియు పానీయాల పరిశ్రమలో ఒక ముఖ్యమైన ముడి పదార్థం

పర్పుల్ కార్న్ దాని లోతైన ple దా రంగును యాంటీఆక్సిడెంట్ అయిన ఆంథోసైనిన్ నుండి పొందుతుంది. పర్పుల్ కార్న్ యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయని ఇటీవలి అధ్యయనాలు కనుగొన్నాయి. సహజ రంగులపై, ముఖ్యంగా యుఎస్‌లో ఆసక్తి పెరుగుతున్నట్లు మేము చూస్తున్నాము, ఇక్కడ కొన్ని ప్రముఖ కంపెనీలు తమ ఆహారం మరియు పానీయాల ఉత్పత్తుల నుండి కృత్రిమ పదార్ధాలను తొలగిస్తామని ప్రతిజ్ఞ చేశాయి. పర్పుల్ మొక్కజొన్నను కలిగి ఉన్న ప్రపంచవ్యాప్తంగా మెజారిటీ ఆహార మరియు పానీయాల ఉత్పత్తులు పర్పుల్ మొక్కజొన్న సారం, 63%వాడకం.

పెరూలో ఎక్కువ అన్యదేశ మొక్కలు కనుగొనబడినందున, దేశం సూపర్ ఫుడ్ రాజ్యంగా ప్రపంచ దృష్టిని ఆకర్షించడం ప్రారంభించినట్లు తెలుస్తోంది. పెరూ యొక్క ప్రత్యేకమైన వాతావరణం మరియు వైవిధ్యమైన స్థలాకృతి వేలాది ఆహార ఉత్పత్తులకు ప్రత్యేకమైన నివాసంగా మారుతుంది. చాలా శ్రద్ధ వహిస్తున్న కొన్ని ప్రసిద్ధ సూపర్ ఫుడ్స్, ఎనర్జైజింగ్ మాకా, పెరూ అని పిలువబడే జిన్సెంగ్: సాసెనియా, తక్కువ కేలరీల సిరప్ ఉత్పత్తి చేసే మొక్క మరియు తక్కువ-గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ సూపర్ఫ్రూట్ మయోనట్, ఇది కావచ్చు ఆల్-నేచురల్ స్వీటెనర్‌గా ఉపయోగిస్తారు.

పెరూ మరియు అర్జెంటీనాలో దీర్ఘకాలంగా, పర్పుల్ కార్న్ ఇటీవల సూపర్ ఫుడ్ అప్‌స్టార్ట్‌గా ఉద్భవించింది, ఇది ప్రపంచ ఆహార మరియు పానీయాల మార్కెట్ల దృష్టిని ఆకర్షించింది. మింటెల్ గ్లోబల్ న్యూ ప్రొడక్ట్స్ డేటాబేస్ (జిఎన్‌పిడి) విశ్లేషణ ప్రకారం, పెరూలో పర్పుల్ మొక్కజొన్న కలిగిన ఐదు ఆహారాలు మరియు పానీయాలలో నాలుగు పండ్ల పానీయాలు. పెరూ వెలుపల, పర్పుల్ మొక్కజొన్నను సాధారణంగా పానీయం కాకుండా ఆహారంగా ఉపయోగిస్తారు. నవంబర్ 2010 నుండి అక్టోబర్ 2015 వరకు, పర్పుల్ మొక్కజొన్న కలిగిన ఆహార మరియు పానీయాల ఉత్పత్తులలో దాదాపు సగం స్నాక్స్, ప్రధానంగా బంగాళాదుంప స్నాక్స్ మరియు మొక్కజొన్న స్నాక్స్.

గమనించదగ్గ ఒక ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, పర్పుల్ మొక్కజొన్న వాడకం చాలా తక్కువగా ఉంది, పాప్‌కార్న్, పౌడర్ లేదా సారం సహా దాని పదార్ధాలను ఉపయోగించి కొన్ని ఉత్పత్తులు మాత్రమే ఉన్నాయి. స్థానికంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన ఆహారాలపై పెరుగుతున్న ఆసక్తిని చూడండి. ఆరోగ్యకరమైన మరియు ప్రామాణికమైనదిగా పరిగణించబడే పర్పుల్ కార్న్, మార్కెట్లో చాలా వృద్ధి అవకాశాలను కలిగి ఉంది మరియు సహజ రంగులపై ఇటీవల ఆసక్తి పెరగడం పర్పుల్ మొక్కజొన్న సారం కోసం కొత్త అవకాశాన్ని సూచిస్తుంది.

రసాయన భాగం

ఆంథోసైనినిడ్స్

నీలం-ఎరుపు ఫ్లేవనాయిడ్, ఇది మొక్కలలో ఎరుపు, ple దా, pur దా ఎరుపు మరియు నీలం రంగులకు మూలం. ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ-మ్యుటేషన్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది మరియు ఇది శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ (విటమిన్ ఇ యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ శక్తి కంటే 50 రెట్లు).

1. ఆంథోసైనిడిన్స్ నీలం, ఎరుపు మరియు ple దా రంగులోకి కుళ్ళిపోవచ్చు.

2. సెల్ పునరుత్పత్తి మరియు బంధన కణజాలం యొక్క యాంటీ -ఇన్ఫ్లమేషన్, రక్త ప్రసరణను ప్రోత్సహించడానికి మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి ఆంథోసైనిడిన్‌లను ఉపయోగించవచ్చు.

3. ఆక్సీకరణ ప్రక్రియలో కేశనాళికలు మరియు బంధన కణజాలాలను రక్షించడానికి మరియు స్థిరీకరించడానికి ఆంథోసైనిడిన్స్ ఉపయోగించబడతాయి. మైక్రో సర్క్యులేషన్‌ను మెరుగుపరచండి, మానవ శరీరం యొక్క వడపోత పనితీరును ప్రోత్సహించండి, రక్త నాళాలను రక్షించండి.

ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలు

ఫినోలిక్ సమ్మేళనాల సంశ్లేషణ ప్రత్యేకమైన జీవ విధులు మరియు ప్రభావాలను కలిగి ఉందని అందరికీ తెలుసు. దర్యాప్తు ఫలితాలు ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలు మరియు ఆంథోసైనిడిన్లతో ఉన్న అన్ని మొక్కలు బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయని చూపిస్తుంది. అందువల్ల శ్లేష్మ DNA కణాల రెడాక్స్ ప్రక్రియలో కణాలను రక్షించగలదు. చాలా మంది ఎపిడెమియాలజిస్టులు పండ్లు, కూరగాయలు, కాయలు, వైన్ మరియు గ్రీన్ టీ వంటి కొంత మొత్తంలో ఆహారం ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలలో తీసుకోవడానికి సరిపోతుందని అభిప్రాయపడ్డారు. ఈ ఆహారాలలో ఉన్న ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలు గుండె జబ్బులు మరియు కొన్ని క్యాన్సర్లకు తక్కువ ప్రమాదంతో ముడిపడి ఉన్నాయి.

ఇటీవలి జంతు మరియు మానవ అధ్యయనాలు ఫినోలిక్ సమ్మేళనాల యొక్క కంటెంట్ ఎక్కువ, ఎల్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్ నుండి వాటి రక్షణ ఎక్కువ, మరియు సమ్మేళనాలు కూడా రక్తపోటును తగ్గిస్తాయి, గడ్డకట్టడాన్ని తగ్గిస్తాయి మరియు రక్త నాళాల యాంటీఆక్సిడెంట్ సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.

జియాన్ లాంగ్జ్ బయోటెక్నాలజీ 2009 లో జిలిన్‌లో తన శాఖతో స్థాపించబడింది. పండు మరియు కూరగాయల పొడి దాని సూక్ష్మ రుచిని మరియు దాని ట్రేస్ అంశాలను నిర్ధారించడానికి రసం, వాక్యూమ్ గా ration త మరియు స్ప్రే-ఎండబెట్టడం పద్ధతుల ద్వారా సాధించబడుతుంది. దీన్ని దృష్టిలో పెట్టుకుని, మా కంపెనీ ఆచరణాత్మక మార్గాల్లో పనిచేయాలని మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆరోగ్యకరమైన జీవనానికి సహకరించడానికి హస్తకళ యొక్క స్ఫూర్తిని పెంపొందించుకోవాలని భావిస్తోంది.